Mi receta de Pan Ensaimado

Este rico pan, es muy ligero y suave. Es ideal para acompañar las calurosas mañanas de verano, picando con un poquito de embutido casero. Su nombre, como podéis imaginar, viene por su forma y por los pasos que se dan para formarlo. Ingredientes receta Pan Ensaimado 500gr. harina de panadero 140gr. agua 140gr. leche 15gr. levadura fresca 10gr. sal 10gr. azúcar 30gr. manteca de cerdo (para incorporar) Manteca de cerdo (para untar durante el formado) Su realización es muy sencilla. Mezcla bien todos los ingredientes y respeta los tiempos de fermentación y levado. (1h y 2h respectivamente). Para darle forma, tienes que estirar muy bien la masa... fina, fina. Unta la masa estirada con manteca de cerdo. Enrolla…

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Ruta del Palmeral de Elche

Hoy hemos dado un paseo por la ruta del Palmeral Histórico de la ciudad, con el objetivo de localizar exteriores para un proyecto. Aquí os dejo una fotografía que he tomado en este paseo, en la que podéis apreciar la belleza del bosque de palmeras que es el Palmeral de Elche.

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El Palmeral Histórico de Elche, mi ciudad

Os presento, para los que no hayáis tenido la oportunidad de visitarlo, una panorámica del Palmeral Histórico de Elche, mi ciudad. En ella podéis ver de izquierda a derecha el puente del ferrocarril, el Molino Real, el Parque Municipal, el Palacio de Altamira y la Basílica de Sta. María, y el puente de Altamira. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de volver a repetir esta fotografía. El caso es que hace 6 años, y mediante una clienta y amiga, se me presentó la oportunidad tomar esta fotografía desde su terraza que estaba frente la ladera del río Vinalopó. El día de aquella foto estaba un poco nublado, y desde entonces tenía ganas repetirla con mejor luz. Y ha…

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Evitar sensación de cosquilleo o calambre en MacBook Pro

Desde hace una semana, soy un feliz poseedor de un MacBook Pro 13" OSX Lion. Hasta hace poco tenía un MacBook de metacrilato blanco, que por cierto, me sigue pareciendo precioso. El caso es que desde el primer momento, al conectarlo a la corriente, notaba como unasensación de cosquilleo o calambre al pasar suavemente el dedo por el aluminio. Si habéis notado esta sensación os voy a contar un truco para solucionarlo. El equipo cuenta con un conector magnético pequeñito, que es el que conectamos al equipo. En el otro extremo cuenta con dos adaptadores: un enchufe corto, y uno más largo. Lo he comprobado y la sensación de calambre o cosquilleo en el MacBook se produce cuando…

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Foto de Picudo rojo, en Elche

Para todos aquellos que hayáis oído hablar de la plaga de picudo rojo en Elche, pero no sepáis cómo es el insecto en cuestión, aquí os dejo una foto que hice hace un año, a un ejemplar muerto que me encontré durante una salida por el Camp d'Elx con mi Vespa. Pido discuplas, porque sé que no apetece demasiado ver la foto de un insecto, entre mis fotos de panes y dulces, pero la realidad, es que este aparentemente inofensivo insecto está acabando día tras día con nuestro palmeral. Es labor de todos conocer a qué nos enfrentamos para poder combatirlo.

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Receta de Pan de aceite

Con el aceite que me han regalado esta semana, he preparado un rico pan de aceite. Es muy sencillo, y está riquísimo. Receta de pan de aceite 500gr. harina de panadero 5 gr. de levadura seca ó 15gr. levadura fresca 300gr. agua templada aceite de oliva virgen extra sal   Elaboración: • Disuelve la levadura en el agua templada y mézclalo con la harina y una pizca de sal. • Amásalo todo bien unos 10minutos y déjalo reposar 1 hora, o hasta que doble el volumen. • Da forma a tus panes y déjaslos reposar otra hora. • Precalienta el horno a 200º. • Hinca tus dedos en el pan, formando líneas. Puedes añadir también aceitunas negras. •Pinta…

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El solucionador de problemas definitivo

Hoy se me ha ocurrido... con tantos problemas que tenemos a diario ¿por qué no inventar un Solucionador de Problemas? Pues aquí está. Se puede alquilar por horas o días. Es eléctrico y consume 80 cts. cada 100 kilómetros.

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