Cuando los huevos morenos mataron a los huevos blancos
Si os paráis a pensar, ¿cuánto tiempo hace que no véis huevos blancos en el supermercado? Recuerdo de pequeño que cuando mi madre me mandaba a comprar huevos, me pedía que fueran blancos, porque los morenos simplemente eran más caros.
Emilio Rial, director adjunto de Coren, la primera empresa agroalimentaria de Galicia, afirmó sorprendido por la obviedad de la respuesta que «El color de la cáscara del huevo depende de la estirpe de la gallina, nunca de su alimentación. Si la gallina es blanca, el huevo es blanco. Y si es marrón, pues el huevo es moreno. Lo que comen los animales no tiene nada que ver con el aspecto exterior del huevo».
