Mi receta de Pan Ensaimado

Este rico pan, es muy ligero y suave. Es ideal para acompañar las calurosas mañanas de verano, picando con un poquito de embutido casero. Su nombre, como podéis imaginar, viene por su forma y por los pasos que se dan para formarlo. Ingredientes receta Pan Ensaimado 500gr. harina de panadero 140gr. agua 140gr. leche 15gr. levadura fresca 10gr. sal 10gr. azúcar 30gr. manteca de cerdo (para incorporar) Manteca de cerdo (para untar durante el formado) Su realización es muy sencilla. Mezcla bien todos los ingredientes y respeta los tiempos de fermentación y levado. (1h y 2h respectivamente). Para darle forma, tienes que estirar muy bien la masa... fina, fina. Unta la masa estirada con manteca de cerdo. Enrolla…

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Receta de Pan de aceite

Con el aceite que me han regalado esta semana, he preparado un rico pan de aceite. Es muy sencillo, y está riquísimo. Receta de pan de aceite 500gr. harina de panadero 5 gr. de levadura seca ó 15gr. levadura fresca 300gr. agua templada aceite de oliva virgen extra sal   Elaboración: • Disuelve la levadura en el agua templada y mézclalo con la harina y una pizca de sal. • Amásalo todo bien unos 10minutos y déjalo reposar 1 hora, o hasta que doble el volumen. • Da forma a tus panes y déjaslos reposar otra hora. • Precalienta el horno a 200º. • Hinca tus dedos en el pan, formando líneas. Puedes añadir también aceitunas negras. •Pinta…

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Cómo hacer una pizza casera y triunfar

Aquí os dejo mi nueva video receta. En esta ocasión he querido compartir con vosotros mi receta casera de pizza.     Ingredientes: 300 gr. de harina de panadero 7 gr. de levadura seca, ó 20gr. de levadura fresca (Ojo, no confundir con levadura ROYAL!! 160 gr. de agua templada 2 cucharadas de aceite Media cucharada de sal

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Receta de panecillos de leche

Se me habían acabado los panecillos de leche que come mi peque para su merienda, y he aquí una nueva hornada. Esta vez les hice tres cortes oblícuos antes del levado para que tuvieran forma de barrita. Justo antes de meterlos en el horno, les hice de nuevo un corte sobre el anterior ya abierto. Gracias a esto se le quedó esta bonita decoración. ¡Y de sabor como siempre riquísimos! Receta de pan de leche: 500 gr. de harina de fuerza 15 gr. de levadura fresca de panadero 140 gr. de leche 140 gr. de agua 15 gr. de mantequilla 10 gr. de sal 10 gr. de azúcar Un para de gotitas de aroma de anís Vahiné (de…

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Espirales de pan con tomate Campbell’s y parmesano

No lo he podido evitar. El bote estaba ahí, quieto, impasible... y lo abrí. Me refiero al bote de tomate Campbell's que comenté ayer, y con el cual he hecho unas ricas espirales de pan de mantequilla.  Ingredientes para la receta de espirales de tomate y parmesano: 500 gr. de harina 15 gr. de levadura de panadero 140 gr. de agua 140 gr. de leche semidesnatada 30 gr. de mantequilla Sal Pasos: Mezclas todos los ingredientes, incorporando la mantequilla en mitad del amasado. Deja reposar la masa 1 hora. Extiéndela y cúbrela con una fina capa de tomate frito y queso parmesano rallado (yo también he incluido aceitunas troceadas). Enrolla la masa y córtala. Déjala reposar otra media…

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Lacitos con semillas

Ayer hice una deliciosa pizza casera, pero al estirar la masa me di cuenta de que me había quedado demasiado grande. Cogí los sobrantes, los corté en tiras finas, les coloqué semillas por encima, ricé y di forma de lacito, y... tachaaan!! Lacitos integrales al momento. La verdad es que vienen estupendos para picar entre horas.

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La mejor receta de pizza casera (… o hecha en casa)

  Hay que ver lo ricas que están las pizzas, y lo fáciles que son de preparar. Yo, desde hace algún tiempo ya ni me planteo el comprar pizzas congeladas, ni de pizzerías tipo Telepizza o Domino's (aunque reconozco que éstas últimas no están mal). Pero es que es super fácil  amasar y hornear una deliciosa pizza casera. Aquí os dejo los pasos que sigo: Receta de Pizza casera (para 2/3 personas) 200 gr. harina (del supermercado o de panadería) 110 gr. de agua 4 gr. de levadura fresca de panadería Una pizca generosa de sal Una cucharada de aceite.   Primero de todo pon el horno a precalentar a 200º.   Es tan fácil como amasar los…

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